こってり美味しい、サツマイモと舞茸のバター炒め

一日曇り空の東京でしたが、暑さも一段落して秋を感じられる一日でした。

今日は息子が4泊5日の旅から帰ってくるので、息子が好きなメニューにしました！

▼材料

さつまいも

豚バラ肉

舞茸

ネギ

▼調味料

バター20グラムぐらい

しょうゆ小さじ１

みりん小さじ２

▼作り方

1.さつまいもは適当な大きさに切ってレンジで柔らかくなるまで3分くらいチン

2.↑この間に豚バラ肉をフライパンで焼いておく。

3.豚バラに火が通ったら他の材料を入れて調味料で味付け

サツマイモなので腹持ちもよく、がっつり食べたいときにおすすめですよ(＾＾)

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先ほど息子を学校までお迎えに行ったのですが、バスから降りてきた瞬間お互い涙をこらえるのに必死でした…

たった4日間なのに、

まだ何の土産話も聞いていないのに

成長したなと感じることができるいい笑顔。

しっかり3連休で休ませてエネルギーチャージしてね。